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Ruta del Vino en Galicia

Desde el Ribeiro al Albariño, Galicia cuenta con algunos de los vinos más apreciados del país

Fueron los romanos quienes trajeron hace siglos el vino a tierras gallegas. Lo que no aguantó el imperio, lo hicieron las uvas en los campos. Después fueron los monasterios encargados de difundir el licor, así como de estudiar las técnicas del cultivo de la vid. La historia que ha sido testigo de cómo las zonas más al sur de Galicia fueron bendecidas con la gran adaptación a las diferentes variedades que han hecho del negocio vitivinícola un importante modo de vida en estas regiones.

Hoy en día son cinco las denominaciones de origen que comprende la comunidad gallega, repartidas principalmente por Orense y Pontevedra entre las que destacan sobremanera dos, por tradición y fama internacional. Se trata de la D.O. Rías Baixas, en la que brilla el “albariño” y la D.O. Ribeiro.

Ribeiro



Los vinos del Ribeiro siempre han sido una constante en las fiestas rurales de Galicia, bebiéndose en ingentes cantidades. Son vinos suaves y ligeros, de aromas afrutados y florales. Los más afamados se elaboran a partir de variedades autóctonas de uva blanca, como la treixadura y torrontés. Tampoco quedan atrás los tintos, con variedades como caíño, sousón o brancellao, también de alto nivel. Su zona de producción lleva la ruta hasta Orense.


En las laderas de Pena Corneira se encuentra Carballeda de Avia. En su zona alta se yergue el poblado, rodeado de pequeñas aldeas y bosques de pino. Son hermosas sus iglesias, en especial la de San Miguel, con una fachada en la que se puede ver al arcángel en la lucha con un dragón. En la cima se encuentra un Parque Natural que ofrece inmejorables vistas de la comarca del Ribeiro. A los pies de la montaña se cultiva el viñedo, bajo el cuidado de los afluentes del Avia.

La capital de la comarca es Ribadavia, un conjunto medieval declarado Bien de Interés Cultural. Es asimismo un escaparate de los caldos de la región y como tal, en él proliferan locales de venta y degustación de vinos y licores y la oferta de restaurantes que ofrecen estos en su carta es apabullante. Incluso es sede de la anual “Feira do Viño do Ribeiro”, que celebra las bondades del preciado licor. Otros encantos del concejo son el castillo de los Sarmiento, el Barrio Judío o iglesias de diferentes épocas y estilos, así como balnearios para quien busque un turismo más reposado y placentero.

Castrelo de Miño se encuentra en el corazón de la comarca, en la margen izquierda del río que le aporta el apellido. Cuenta con un área recreativa de gran interés, “El Coto de Novelle”, desde donde se divisa Carballiño y Ourense, además de los montes de Portugal. Es también lugar de buenos ribeiros regados por el Miño, que los lugareños gustan de acompañar con anguilas. Otros “concellos” cultivadores de la variedad son
Arnoia, Leiro, Cenlle, Beade, Punxín, Cortegada, O Carballiño, Boborás, Tén y San Amaro siempre gracias a la bondad de los ríos Miño, Avia o Arnoia.

Rías Baixas y Albariño



Persiguiendo la senda del mejor vino con denominación gallega es necesario adentrarse en Pontevedra, en el Val Do Salnés, cuna de la D.O. Rías Baixas. El epicentro indiscutible de esta área vinicultora es Cambados, una preciosa localidad a orillas de la Ría de Arousa. Tal entorno histórico ha sido no en vano glorificado por escritores como Valle Inclán o Ramón Cabanillas y, en él, la amarilla uva de albariño encuentra su hogar.

La localidad alberga nada menos que 13 bodegas visitables cita previa que conforman la Ruta do Viño de Cambados, considerado como el circuito enoturístico más completo de la región. Son 23,2 km2 de visitas a bodegas, viñedos, salas de cata e infraestructura general, que se recorren a pie dentro del casco urbano y en coche, por la periferia por ejemplo hacia Ribadumia, a la orilla izquierda del Umía una de las más importantes zonas de producción.

Es tal la ligazón de la tierra con esta uva que cada primer fin de semana de agosto se celebra la Fiesta del Albariño. También es sede de la Fiesta Europea del Vino, que presenta caldos de todo el mundo.

En esta se pueden degustar desde las variedades autóctonas, hasta un Rioja o un Jerez, pasando por vinos producidos en Italia, Francia o Austria. Variedad y calidad con la que regar la otra joya gastronómica de las Rías Baixas, sus frescos productos del mar.

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