ALBARIÑO RIAS BAIXAS

El Albariño o Rias Baixas es quizás el vino más conocido e internaciónal de Galicia, intimamente ligado a acompañar mariscos y pescados... Es quizás uno d elos mejores vinos blancos de Europa y del mundo, y por extensión de españa.

Persiguiendo la senda del mejor vino con denominación gallega es necesario adentrarse en Pontevedra, en el Val Do Salnés, cuna de la D.O. Rías Baixas. El epicentro indiscutible de esta área vinicultora es Cambados, una preciosa localidad a orillas de la Ría de Arousa. Tal entorno histórico ha sido no en vano glorificado por escritores como Valle Inclán o Ramón Cabanillas y, en él, la amarilla uva de albariño encuentra su hogar.

La localidad alberga nada menos que 13 bodegas visitables cita previa que conforman la Ruta do Viño de Cambados, considerado como el circuito enoturístico más completo de la región. Son 23,2 km2 de visitas a bodegas, viñedos, salas de cata e infraestructura general, que se recorren a pie dentro del casco urbano y en coche, por la periferia por ejemplo hacia Ribadumia, a la orilla izquierda del Umía una de las más importantes zonas de producción.
Es tal la ligazón de la tierra con esta uva que cada primer fin de semana de agosto se celebra la Fiesta del Albariño. También es sede de la Fiesta Europea del Vino, que presenta caldos de todo el mundo.

En esta se pueden degustar desde las variedades autóctonas, hasta un Rioja o un Jerez, pasando por vinos producidos en Italia, Francia o Austria. Variedad y calidad con la que regar la otra joya gastronómica de las Rías Baixas, sus frescos productos del mar.